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添加物・保存料一切不使用で仕上げました!

大分県別府湾産のちりめんじゃこ

ちりめんじゃこ
ちりめんは日本各地で生産されていますが、その多くは成分が検出されない程度に過酸化水素水で殺菌されています。
高橋水産が製造するちりめんの原材料はカタクチイワシの稚魚と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していません。
また現在は機械のみで乾燥させる製法がほとんどですが、高橋水産のちりめんは乾燥機で半乾きにした後、素早く天日干しして仕上げています。昔ながらの天日干しを可能にしているのは、大型の自動窯で行うムラのないボイルの技術。また干場の地表をコンクリートで覆い、定期的に清掃を行う事で衛生環境を保っているからです。 天日干しで旨味が凝縮された豊後別府湾ちりめんは、そのままはもちろん、大根おろしとポン酢で食べても美味。酢の物や和え物、パスタやサラダ、佃煮など食べ方色々です。



商品名ちりめん 使い切りセット
名称上乾ちりめん
内容量500g
商品コードJ0000000671094
賞味期限パッケージに記載
保存方法冷蔵
開封後は、冷蔵庫で保存し、お早目にお召し上がり下さい。
ご注意本製品は、エビ・カニが混ざる漁法で捕獲しています。
全量目視で選別を行っておりますが、まれにシラス以外の魚介類が混ざっていることがあります。
原料の漁獲時期によってサイズは異なりますが、魚本来の旨味を生かすために大き目の原料にこだわっています。
原材料名カタクチイワシ稚魚・食塩
製造元製造元:有限会社高橋水産(杵築市)
大分県杵築市大字守江3732-6
区分食品



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