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【特徴】
【注文後取り寄せ商品】

フランスパン、バゲットなどハード系のパン作りに適した強力粉です。
本場フランスのフランスパンの味と香りを追求し、小麦の風味が豊かに感じられます。
食パンを焼くと外はカリッ、中はぎゅっと食べごたえのあるパンが出来ます。

特徴的な風味と荒々しい外観のパンが作りたいときに→フルネテロワール

フランスパンの生地の状態や色付きを良くするには→モルトシロップ、モルトパウダー


フランスパンレシピ

【メーカー】 日清製粉
【原材料】 小麦(カナダ、アメリカ、オーストラリア)、粉末麦芽
【成分】 灰分0.45±0.03
蛋白10.7±0.5
【保存方法】
直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。

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セミナー
フォローアップ研修は若手社員が成長するために必要な勉強の機会であり、JAGATでは10月5日より2021年度、秋期総合研修をスタートする。

研究調査
コロナ禍にも関わらず印刷会社の投資意欲は上昇している。

研究会
2021年10月下旬発刊予定 『印刷白書2021』 の主要トピック解説を通して印刷産業の方向性を考察する。コロナ禍によって一気に数年分のデジタル化が進展した分野は多いが、まだafterコロナの全容は見えてこない。印刷を取り巻くメディア環境の変化と、印刷物の位置づけの変化を考察する。

JAGAT info
PARCに代表されるアメリカ西海岸文化がDTPをはじめとするIT産業にもたらした功績は計り知れない。今回はこぼれ話編として、その辺りに触れてみたい。  

セミナー
印刷会社の2021年新卒採用について、採用職種の傾向、学生からの応募状況、利用する採用メディア、重視するPRコンテンツ、採用コストの相場までアンケート結果をもとに紹介する。

JAGAT info
6月の売上高は+8.9%。消費増税前の駆け込み需要があった2019年7~9月以来の3カ月連続プラス。ただし、コロナ禍前の2019年6月と比べた実質は売上高△13.6%、受注件数△16.9%。依然として10~20%減で推移している。なお、4月の19年比はそれぞれ△7.2%、△12.4%、5月の19年比は△12.7%、△21.3%だった。売上高は4月から2カ月連続で減速、実質的な回復の足取りは次第に弱くなっていることが分かる。
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